国际物流集团精心打造“职工安心餐厅”
让职工占有“舌尖上的获得感”
今年入夏以来，国际物流集团职工餐厅执行“明厨亮灶”，选取通明玻璃墙和隔断矮墙，公开食品加工烹饪、冷菜造作、餐饮具洗濯消毒等沉点区域食品加工操作过程。并在职工餐厅入口显著地位造作公示栏，张贴职工餐厅治理造度、食品安全信息、每周菜谱等信息。
? 不仅如此，多处细节都体现了职工餐厅治理上的“高尺度”。他们用专间来搁置蒸箱等餐具洗濯消毒设备；专间贮存各类调味料、大米、面粉等原资料；抹布按炉灶、砧板、面点间等区别红、黄、蓝色分类悬挂和晾晒；专人定期查抄操作间、洗碗间、下水路的卫生情况；餐厅入口处加装了防蚊虫的磁力门帘和餐厅大厅立式空调已投入使用；在食品安全有关的关键部位都装置了“全球眼”，并纳入实时监控……
? 同时，该集联结合《国务院关于执行健康中国行动的定见》中提出的“合理炊事行动”，给每名员工发放了“平衡炊事、天天蔬果、健康你我”的全民营养周活动宣传单，并自动从源头上实现‘三减’。早晨在豆浆或者牛奶旁边的白糖处，中午在应季水果处等都能干标识有建议每人逐日实用合理量的油盐糖蹬仔关提醒信息，激励各人共同参加“三减三健”（ 减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体沉、健康骨骼）等宣教活动，推广使用限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺的健康“三幼件”，提高家庭遍及率，激励各人合理科学平衡炊事，让营养健康意识造成各人的自刊行动，从而使科学炊事以更接地气、通俗易懂的方式融入职工日常生涯。
（国际物流集团党群部 刘文博）
